Organizzare il banchetto nuziale

Ristorante specializzato in matrimoni

sposi con aereo

Una splendida piscina, sei ettari di parco e un campo di volo: il Ristorante San Mauro alle porte di Udine è la location perfetta per organizzare matrimoni unici e raffinati.

Il personale è a vostra completa disposizione per rendervi felici in uno dei giorni più belli della vostra vita. L'allestimento, la preparazione del menu di matrimonio, il ricevimento degli ospiti... Ogni aspetto viene curato nei minimi dettagli perchè tutti possano avere un piacevole ricordo dell'evento.

San Mauro collabora anche con Futuri Sposi che danno un prezioso aiuto perchè tutto sia impeccabile.

Esempio dei menù proposti:

Primo Menù

Aperitivo alcolico e analcolico
e Buffet di benvenuto composto da:

Cascata di prosciutto
Rotolo di melanzana al formaggio
Verdure grigliate
Forma di grana scavata con uva
Rotolini di rucola e bresaola
Vari cucchiaini con musse
Spiedino di funghi fritti
Verdure pastellate
Carpaccio di manzo su rucola

Bis di Entrate

Lonza di maiale marinata allo zucchero di canna con mela acerba e rafano fresco
Nido di polenta ai formaggi valligiani con granella di pistacchi

Tris id Primi Piatti

Saccottino di crespella gratinato ripieno al porro bianco, pollo e mascarpone
Nido di riso ai mirtilli e bocconcini d'anatra speziati
Quennelles alle rape rosse con burro fuso al profumo di salvia ericotta affumicata

Sorbetto al limone
Bis di Secondi Piatti

Filetto di maiale in crosta di erbe
Tagliata di petto di faraona al Grand' Marnier

Patate al rosmarino
Carote baby al vapore

Torta Nuziale

I Matrimoni

 

Dopo svariati anni di attività e dopo aver ospitato numerose feste matrimoniali, mi sento sereno nell’affermare che tutte sono state storie meravigliosamente diverse…

Questa esperienza è diventata la nostra filosofia di lavoro, e ci porta a voler mantenere anche a livello culinario l’unicità di questo momento felice, rifiutando quindi l’idea che un matrimonio possa essere “comprato a pacchetto”, o che vi possa essere una mera scelta tra menù freddamente precompilati.

Il nostro obbiettivo è creare ogni volta un evento unico ed irripetibile, quale deve essere ogni banchetto nuziale. Grazie anche aFuturi Sposi, che hanno parte attiva e propositiva al nostro fianco, che ci permettono così di sottolineare in maniera esclusiva questi irripetibili momenti, uno splendido ricordo, per sempre.

Tutto questo va ben al di là di un semplice menù, per quanto questo possa essere ricco e ricercato.

Domenico “Meni” Agostino

 

matrimoni a Udine

Secondo Menù

Aperitivo alcolico e analcolico
con piccolo Buffet di benvenuto con stuzzichini
Bis di Entrate

Quennelles di ricotta alle erbe scaglie di frico in salsa di peperoni al profumo di basilico
Lonza marinata allo zucchero di canna con insalatina di zucchine e soufflè agli asparagi

Tris id Primi Piatti

Risotto al quartirolo e zucchine con sfilacci di pollo saltati alle spezie
Pappardelle casarecce al pesto fresco , dadolata di patate e pomodorini ciliegia
Rotolo di crespella ripieno alle melanzane e pomodoro fresco

Sorbetto al lampone
Bis di Secondi Piatti

Fesa di vitello all'inglese su letto di verdure
Tagliata di filetto di manzo irlandese su letto di rucola

Spiedino di frutta fresca
Torta Nuziale

Terzo Menù

Aperitivo alcolico e analcolico
e Buffet di benvenuto
Entrate

Carpaccio di tonno marinato al pomodoro datterino fresco
Souffle alle erbe di campo e nocciole

Primi Piatti

Saccottino di crespella alle capesante ed asparagi bianchi
Tortellone ripieno alle zucchine e fiori
Nido di riso all'uva con bocconcini di manzo

Sorbetto al limone e mentuccia
Secondi Piatti

Rotolo di filetto di branziono gratinato alle erbe fini
Tagliata di manzo al vino rosso e rosmarino

Patate al rosmarino
Sformatino di fagioli rossi

Torta Nuziale

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