La tradizione in tavola

La piccola trattoria alle porte di Udine

trattoria san mauro a udine

La piccola Trattoria San Mauro si trova a dieci minuti da Udine, immersa nel verde e con una meravigliosa vista sulle Alpi Giulie Orientali.
Un parco di sei ettari, la piscina, il campo di volo e le varie iniziative sportive e culturali ospitate, la rendono il posto ideale per festeggiare i momenti importanti della Vostra vita.

Con più di 150 posti a sedere in sale separate e climatizzate, a San Mauro sono in grado di offrire un ambiente intimo e riservato, anche ospitando banchetti o buffet con numerosi invitati.
La versatilità della struttura, la cura dei particolari, l’ambiente elegante ma non formale, ti fa sentire a casa, puoi prendere l’aperitivo sul prato, pranzare nella veranda panoramica o in sala vicino al caminetto e poi, se lo desideri, goderti una passeggiata tra vigne e meleti in assoluta tranquillità lontano dal traffico e dal caos cittadini.

Da anni il Ristorante Trattoria San Mauro mette al servizio dei propri clienti piatti di genuina freschezza che nascono dalla passione di abili chef.

La tradizione friulana e italiana in generale viene esaltata partendo da un'attenta selezione di materie prime: farina, carne, uova e pesce fresco sono i semplici elementi che compongono portate raffinate e ricche di gusto. Semplicità, freschezza, territorialità e stagionalità, ecco le parole chiave del successo del ristorante.

Si mangia con gli occhi, ma non solo.

Nella cucina di San Mauro la nostra ricerca da anni si concentra sulla selezione della qualità dei prodotti che sono la base dei nostri piatti.

Territorialità, freschezza e stagionalità, regnano sovrane tra i nostri fornelli. Pane, pasta e dolci sono fatti freschi da noi, partendo semplicemente senza alchimie dalle farine e dalle uova… non meccanici assemblatori di gusto, ma strumento di esaltazione dei sapori, che la natura ci permette di proporre in tavola ai nostri ospiti.

Così come in un bel quadro d’autore non si notano le pennellate, ma si percepisce solo l’armonia dell’insieme, così pensiamo debba essere il lavoro del cuoco, con mano fresca e leggera esalta il naturale sprigionarsi dei sapori nelle pietanze.

Lo Chef Alessio Zucchia

RISTORANTE TRATTORIA SAN MAURO | 15, Via Casali Pasch - 33040 Premariacco (UD) - Italia | P.I. 02344780305 | Tel. +39 0432 729253 | Fax. +39 0432 526977 | info@trattoriasanmauro.com | Informazioni legali | Privacy | Cookie Policy | Sitemap
Powered by  Pagine Gialle  -  SmartSite